Cách làm ốc hương

Ốc mùi hương có giá trị dinh dưỡng cao và là một vào những đặc sản hạng nhất của biển. Hãy thuộc vào bếp cùng với Điện thiết bị XANH để sản xuất ốc mùi hương thành món xào ngon theo nhị biện pháp rất là dễ dàng và đơn giản, dễ làm: rang muối hạt với cháy tỏi để đón tiếp cả gia đình nhé!
Ốc hương rang muối

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Ốc hương thơm rang muối bột Cho 2 người

Ốc hương 400 gr Ớt hiểm 4 trái Ớt xay 2 muống nêm canh Bột ngọt 3 muống nêm canh Hạt nêm 2 muỗng nhỏ canh Đường 1 muỗng canh Nước lọc 2 l
Nguyên vật liệu món ăn 2 giải pháp làm ốc hương thơm rang muối bột với cháy tỏi

Sơ chế ốc hương

Ốc cọ sạch sẽ với nước.Ngâm ốc hương thơm cùng với nước rét mướt gồm thêm 4 trái ớt hiểm cắt nhỏ tuổi trong 2 - 3 giờ đồng hồ cho sạch không sạch, ốc vẫn nhả bớt khu đất cát ra.Sau đó cọ lại cùng với nước giá buốt, nhằm ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương


Luộc ốc hương

Bắc nồi lên phòng bếp, cho khoảng tầm 1,5 lít nước, nêm thêm một muỗng nhỏ canh hạt nêm, 1 muống nêm canh con đường, đun vào lửa bự mang đến sôi,Nước sôi thì cho ốc hương sẽ làm sạch sẽ vào trong nồi, luộc ốc hương vào lửa Khủng khoảng tầm 2 - 3 phút tính tự lúc nước sôi.Sau Khi luộc chấm dứt, vớt ốc hương thơm ra bên ngoài, để rời ra.
Cách 2 Luộc ốc mùi hương Ốc hương rang muối
Bước 2 Luộc ốc hương Ốc hương thơm rang muối

Làm muối bột ớt

Cho 1 muỗng canh muối sấy, 2 muống nêm canh ớt xay, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm agi ngon, 3 muỗng canh gia vị mì chính và 100ml nước nấu ăn vào lửa vừa cho rã các hương liệu gia vị.

Rang ốc hương

Khi tất cả hổn hợp muối ớt làm việc trên đã sôi thì các bạn đến ốc hương vẫn luộc vào, hòn đảo đông đảo tay mang lại ốc thnóng gia vị.Rang ốc cùng với muối hạt ớt cho đến lúc tất cả hổn hợp muối hạt bắt đầu cạn nước, khá thô lại và phụ thuộc vào ốc thì hạ lửa bé dại duy nhất, rang ốc cùng đảo số đông tay đến lớp muối hạt áo các bên phía ngoài vỏ ốc.

Thành phẩm

Ốc hương thơm rang muối bột thơm thơm vị ốc, thêm lớp muối hạt phía bên ngoài cay cay, mặn mặn thật tuyệt vời đúng không nào nào! Bạn có thể ăn với ốc với cùng một không nhiều muối bột tiêu ckhô nóng hoặc muối hạt ớt xanh thêm một ít rau răm nữa của món ăn uống góp phần lôi kéo.

Các nguyên liệu làm cho Ốc hương thơm cháy tỏi Cho 4 người

Ốc hương 1 kg Tỏi 4 củ Ớt sừng 2 trái Lá ckhô nóng non 5 nhánh Bơ thực vật dụng 200 gr Đường 2 muỗng canh Nước mắm 4 muỗng nhỏ canh Tiêu một nửa thìa cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Bột ớt 1/2 muỗng coffe

Sơ chế ốc hương

Ốc rửa sạch sẽ cùng với nước, bỏ vào thau ngâm với nước vo gạo tất cả giảm thêm 1,5 trái ớt.Ngâm ốc hương trong khoảng 2 - 3 giờ đồng hồ để ốc nhả hết bẩn, cát ra ngoài. Sau đó cọ lại với nước rét, nhằm ráo nước.

Sơ chế các vật liệu khác

Băm nhỏ một nửa quả ớt sừng trâu.4 tỏi mang bóc tách vỏ, xay nhuyễn nhằm phi thơm. Chừa lại khoảng chừng 2 - 3 tnghiền tỏi băm nhuyễn để ướp ốc.Bắc chảo lên phòng bếp, bật lửa vừa nhằm rét chảo, cho một không nhiều dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi vào phi thật đá quý thơm, hòn đảo nkhô giòn tay mang lại tỏi vàng rồi tắt phòng bếp. Không nấu thọ tỏi bị cháy vẫn đắng, ăn uống không ngon.Vớt tỏi phi ra 1 chén bát riêng rẽ.

Ướp ốc hương

Cho khoảng 2 muỗng canh mặt đường, 2 - 3 tép tỏi băm, một nửa trái ớt đã băm nhỏ tuổi vào sơn, giã nhuyễn những nguyên vật liệu này lại với nhau.Sau đó, bỏ thêm khoảng 3 - 4 muỗng canh nước mắm vào cùng khuấy mọi mang đến con đường chảy hoàn toàn. Quý khách hàng kiểm soát và điều chỉnh lượng đường với nước mắm nam ngư sao để cho vừa khẩu vị với toàn vẹn ướp không còn ốc.Cho ốc vẫn ráo nước vào tất cả hổn hợp nước mắm nam ngư đang pha rồi xóc các mang lại ốc thấm.Ướp ốc khoảng chừng 15 - đôi mươi phút mang đến ốc ngấm gia vị.

Xem thêm: Tìm Bạn Gái Hà Nội Làm Quen Có Số Điện Thoại Zalo Và Hình Ảnh


Xào ốc hương

Cho chảo lên nhà bếp, nhảy lửa phệ, cho 1 muỗng canh bơ với ốc vào xào nhanh khô tay nhằm ốc không trở nên ra nước.Nêm nếm gia vị cho vừa khéo ăn: một nửa thìa coffe tiêu, 1/2 thìa cafe muối hạt, 1 muỗng nhỏ canh mặt đường vào đảo rất nhiều cho ốc thnóng phần đông các gia vị. Quý Khách có thể cho thêm một nửa thìa cà phê bột ớt mang lại ngon mồm rộng.Xào ốc khoảng tầm 5 phút mang lại ốc chín thì tắt nhà bếp, rồi đến 1/2 phần tỏi phi vào hòn đảo phần lớn đến ốc liên tiếp ngnóng hương liệu gia vị.Trút ít ốc ra bát bự, cho rau răm vào 1 góc đĩa rồi cho phần tỏi vẫn phi thơm còn lại lên ốc, thêm một không nhiều lá ckhô nóng sẽ cắt chỉ rắc lên trên là món ăn vẫn ngừng.

Thành phẩm

Ốc mùi hương cháy tỏi với ốc ngọt ngon thuộc tỏi phi thơm giòn, hương thơm lá chanh hao thơm thơm cực kì lôi kéo. quý khách hàng có thể dùng kèm với chén bát nước mắm nam ngư chanh khô tỏi ớt hoặc nước mắm gừng hầu như được cùng nhớ sẵn sàng thêm một ít rau răm của món nạp năng lượng thêm hấp dẫn nhé!

Mẹo lựa chọn cùng sơ chế ốc hương

Cách chọn ốc hương thơm ngon

Chọn được bé ốc còn tươi sinh sống, sờ tay vào miệng ốc, rất nhiều bé ốc sống cùng tươi là con đang từ thụt vảy cùng khxay bí mật mồm. Những bé ốc bốc mùi khó chịu, vảy ốc thụt sâu vào vào cùng tung nước nhớt là rất nhiều bé ốc sẽ chết hoặc lâu ngày.Ốc hương thơm hãy lựa chọn rất nhiều bé nhỏ vừa đề xuất ăn uống sẽ thơm và ngon rộng.Thử ốc chết bằng phương pháp thả ốc vào chậu nước đầy, ví như lỗ hậu môn ốc chuyển phiên lên ở trên, chũm thấy vơi thì đó là ốc bị tiêu diệt bắt buộc vớt ra vứt, tách tác động đến những bé ốc còn sống khác.Nhìn vảy ốc, hầu như con ốc có vảy ốc ở gần kề mnghiền bên cạnh là đa số con ốc bự, to, ốc tí hon thì vảy thụt vào trong.

Mẹo sơ chế ốc hương thơm sạch

1. Ngâm ốc vào thau bởi kyên ổn loạiMột tính năng thường chạm chán ngơi nghỉ toàn bộ những loại ốc là ốc sẽ tự há miệng nhả bùn giả dụ ngửi thấy mùi hương kim loại. Vì nỗ lực, bạn nên dìm ốc vào thau inox hoặc thêm các thiết bị dụng có tác dụng tự kim loại nlỗi dao, muỗng, nĩa, đũa trong vòng 2 - 3 giờ, ốc đang nhả hết cát ra.2. Sử dụng nước vo gạoNgoài sắt kẽm kim loại, một giải pháp có tác dụng sạch ốc đơn giản và dễ dàng là nước vo gạo. quý khách hàng đến ốc vào thau, đổ nước vo gạo ngập phương diện ốc cùng ngâm trường đoản cú 2 - 3 tiếng đồng hồ, ốc đang auto nhả hết cát cùng hóa học nhờn ra. Sau đó, xả sạch ốc lại với nước sạch.3. Dùng các hương liệu gia vị nlỗi ginóng, chanh khô, ớtCách không giống dễ dàng cùng công dụng hơn là hòa trộn các gia vị có ckhô nóng ( hoặc ginóng chua), ớt xay bột, muối với nước rồi ngâm ốc trong 2 - 3 tiếng. Các gia vị trên đều phải sở hữu tính năng đẩy nhanh hóa học nhờn, bùn khu đất phụ thuộc vào ốc nhưng ko cần tốn các thời hạn.
Với 2 phương pháp thật đơn giản dễ dàng triển khai, ốc hương thơm rang muối bột cùng cháy tỏi khôn cùng ngon. quý khách còn trông đợi gì nhưng mà không thử vào phòng bếp triển khai ngay nào.

Xem thêm: Cách Giữ Gìn Hạnh Phúc Gia Đình Hạnh Phúc Của Phụ Nữ Hiện Đại

*Tsi khảo hình ảnh và phương pháp tự kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu cùng phuocnguyetseafood.com.

Chuyên mục: Blog