Cách Nấu Lẩu Cua Đồng 2 Miền Nam Bắc Ngon Như Ăn Nhà Hàng

Lẩu cua đồng hải sản đậm chất với gạch cua thơm phệ, xen kẹt cùng những một số loại thủy hải sản tươi ngọt, nước lẩu mặn mà cùng với red color gạch dễ nhìn chắc hẳn rằng sẽ có tác dụng các bạn đề nghị mê mẩn. Cách nấu nướng lẩu cua đồng thủy sản cũng rất dễ dàng, chúng ta cũng có thể ghi lại cùng triển khai theo bí quyết của Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

*

Lẩu cua đồng thủy hải sản vị dân gian nhưng đầy cuốn nắn hút

Mùa mưa sẽ bước đầu mang đến, có theo chút ít bầu không khí se rét, con quay quần bên nhau cùng trải nghiệm lẩu cua đồng hải sản nóng nực nghi bất tỉnh nhân sự sương, đậm chất còn gì khác hoàn hảo nhất hơn. Với gần như nguyên liệu cơ phiên bản cùng phương pháp nấu ăn lẩu riêu cua thủy hải sản đơn giản và dễ dàng, bạn đã có ngay lập tức một nồi lẩu thơm nồng, đậm vị. Một chút ít ngọt thanh của nước lẩu, vị lớn bùi của riêu cua, vừa thơm vừa ngon của thủy hải sản tươi chắc hẳn rằng bạn sẽ thích hợp ngay trường đoản cú lần trước tiên trải nghiệm.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng 2 miền nam bắc ngon như ăn nhà hàng


Mục Lục


ẨnHiện
2 Các bước làm món lẩu cua đồng hải sản

Nguyên liệu nấu ăn lẩu cua đồng hải sản

500g cua đồng500g xương ống heo500g xương gà400g mực300g nghêu4 miếng đậu hũ300g tôm sú300g mực ống250g phi lê cá chẽm100g thanh khô cua2 nhỏ ghẹ200g khế chua200g cà chua5g hành lá1 nhánh gừng nhỏ2 nhánh sả10g tỏi20g hành tímGia vị: muối hạt, hạt nêm agi ngon, nước mắm, dầu điều, giấm, mắm tômRau ăn kèm: rau nhút ít, rau xanh muống, rau mùng tơi, mướp hương…

Cách chế biến món lẩu cua đồng hải sản

Cách 1: Nấu nước sử dụng lẩu

Chần xương gà với xương ống heo qua nước sôi nhằm nhiều loại không bẩn chất bẩn. Sau đó, vớt ra dìm vào nước đá mát.

Sau đó đến xương con gà cùng xương ống heo vào trong nồi cất khoảng chừng 5 lít nước và đun trong tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ để lấy nước cần sử dụng đến lẩu.

Lưu ý là xương rửa thật sạch sẽ nhằm ko ảnh hưởng đến chất lượng của nước dùng.

*

Chần xương qua nước sôi, tiếp nối ngâm đá để bảo đảm chất lượng nước dùng

Cách 2: Cách sơ chế cua đồng sạch

Cua đồng sau khoản thời gian tải về, bạn đổ vào thau nước, dùng đũa khuấy các lần để loại trừ không bẩn bùn khu đất với những chất dơ bám lên bản thân cua. Sau kia, các bạn bóc tách riêng phần mai với thân cua ra, sử dụng thìa gỡ gạch men cua để riêng. Đem phần thân cua ngâm ngập nước muối bột loãng rồi rửa lại thật sạch, bỏ vô cối băm nát.

*

Sơ chế cua đồng để gia công riêu cua với nước lẩu

Bước 3: Cách thanh lọc cua

Lần lắp thêm nhất: Bạn mang lại cua đã xay nát nhuyễn vào 500ml nước khuấy hầu hết lên, lọc qua rây.

Lần máy 2: quý khách cũng mang đến 500ml nước vào khuấy phần đông với phần xác cua làm việc lần 1, lọc qua rây, rước nước, bỏ mạng.

Trộn phần nước cua lần 1 với lần 2 với nhau.

*

Quý Khách hoàn toàn có thể thanh lọc 2 lần để lấy nước làm cho riêu cua

Cách 4: Sơ chế những các loại hải sản

Mực ống cọ không bẩn, nhằm ráo, khứa tô điểm rồi bổ thành phần lớn miếng khoảng 3cm.

Cá chẽm cọ sạch, cắt miếng khoảng tầm 2centimet.

Tôm sú quăng quật đầu, chẻ sườn lưng lấy chỉ, rửa không bẩn.

Thanh hao cua cọ sạch sẽ, tạo thành 2 đoạn theo theo hướng dọc.

Nghêu rửa không bẩn.

Ghẹ rửa không bẩn, tách bóc mai tách ra khỏi phần thịt cua.

Xem thêm: Cách Cài Máy In Qua Mạng Lan Đảm Bảo Thành Công, Hướng Dẫn Cài Đặt Máy In Và Chia Sẻ Qua Mạng

*

Quý khách hàng có thể khẹn tạo nên hình ưa nhìn hơn mang đến mực

Bước 5: Sơ chế những loại rau củ

Cà chua giảm làm 4, loại trừ phân tử.

Khế thái theo từng lát mỏng mảnh.

Hành lá cắt thành từng khúc.

Gừng, hành tím thái lát.

Tỏi dùng dao đập dập.

Sả đập dập, cắt từng khúc một.

Đậu hũ thái miếng vuông, cừu xoàn giòn.

*

Chiên đậu hũ quà, giòn

Bước 6: Chần hải sản

Bắc nồi nước lên nhà bếp, đun sôi, cho gừng vào rồi lần lượt chần những các loại thủy sản sơ qua. Sau kia, vớt ra, ngâm vào thau nước đá.

*

Chần sơ các các loại thủy sản trừ ghẹ

Cách 7: Xào rau xanh củ

Bắc chảo lên nhà bếp mang lại vào một ít dầu ăn, phi thơm hành tím, đầu hành, một không nhiều gừng rồi mang đến sả, quả cà chua, khế vào xào sơ qua.

Bước 8: Xào gạch ốp cua

Bắc chảo lên bếp mang đến vào trong 1 không nhiều dầu ăn uống, phi thơm hành tím, tỏi, hành lá rồi cho phần gạch quẹo vào xào chín. Quý Khách cho thêm một muỗng nước quả điều để tạo ra Màu sắc dễ nhìn hơn cho món lẩu.

Cách 9: Nấu nước lẩu

Nước cần sử dụng lọc bỏ xương, nhằm nguội. Sau đó đổ nước lọc rẽ vào, bắc lên nhà bếp nấu ăn với lửa to, cho phần gạch quẹo vào, dùng vá khuấy liên tiếp cho đến lúc nước nóng lên khoảng chừng 60 độ. Lúc này, làm thịt cua sẽ nổi lợn cợn thì xong khuấy, giảm nhỏ dại lửa đến riêu cua đông lại, kế tiếp mngơi nghỉ lửa Khủng cùng cần sử dụng vá vớt riêu cua ra.

Sau đó cho các các loại rau củ xào, lép vào, nêm muối hạt, hạt nêm, mắm tôm, nước mắm, ginóng làm sao để cho vừa ăn uống, ngóng sôi, mang lại toàn bộ những loại thủy sản sót lại vào, đun sôi trong khoảng 2 phút ít, vớt bọt, sút bé dại lửa, nêm và nếm lại rồi tắt bếp.

Cuối cùng, múc lẩu ra nồi nhỏ tuổi, mang đến đậu phụ, riêu cua và dọn lên bàn ăn, lúc sôi nhúng những một số loại rau củ vào thưởng thức kèm với bún tươi.

*

Lấy riêng phần riêu cua

Lẩu cua đồng dùng với rau gì?

kì cục của món lẩu Việt là hưởng thụ với nhiều mẫu mã các loại rau tươi và lẩu cua đồng cũng như vậy. Với mùi vị dân dã, bình dị, các loại rau củ ăn với với lẩu cua đồng cũng khá mộc mạc. Quý khách hàng rất có thể nhúng vào nước lẩu các một số loại rau xanh như: rau củ nhút, rau củ muống cọng, mồng tơi, mướp mùi hương, bông túng bấn, ngò gai… Rau ăn kèm để giúp của món lẩu thêm ngọt thơm, tkhô cứng mát, cuốn hút.

*

Các nhiều loại rau ăn cùng với lẩu cua đồng hải sản

Lẩu cua đồng hải sản bao gồm vị ngọt tự nhiên trường đoản cú cua đồng và những các loại hải sản tươi, nước sử dụng thanh vị, đậm chất chắc hẳn rằng sẽ đem về xúc cảm ngon miệng cho chính mình. Nếu muốn học hỏi thêm những món ăn dân dã hoặc những món lẩu khác, chúng ta có thể còn lại biết tin vào khung dưới hoặc tương tác mang lại tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn chi tiết rộng nhé!