CÁCH LÀM CANH BÓNG

Thấy canh trơn thả là thấy mùi vị Tết! Vị thanh mát, ngọt lịm của nước cần sử dụng, đi kèm cùng với viên mọc, nhẵn phân bì giòn sừn sựt, thơm phức mùi hương nnóng, cùng các loại rau củ mùa đông đặc thù làm cho hương vị vừa đủ, khôn cùng đặc trưng của món ăn này. Hãy nâng tầm của món canh lên bằng phương pháp cừu vàng ươm các trái trứng tếch rồi thả vào bát canh, các bạn sẽ thấy Màu sắc, hình dáng của các vật liệu nhộn nhịp cùng cực kỳ ngon mắt.

Bạn đang xem: Cách làm canh bóng

*

Ngulặng liệu:

10 gr tôm khô300 gr xương gà50 gr láng so bì heo100 gr giò sống10 trái trứng chyên ổn cút50 gr cà rốt50 gr su hào50 gr súp lơ xanh (½ cây)50 gr súp lơ Trắng (½ cây)10 gr nnóng mùi hương khô20 gr hành láđôi mươi gr rau mùi10 gr hành khô10 gr gừng tươi40 ml rượu trắng8 gr gia vị6 gr nước mắm

 Cách làm:

 1. Chuẩn bị nước dùng:


– Tôm thô ngâm trong nước mang lại mềm

– Xương gà cọ sạch mát. Đun sôi 1 nồi nước, mang lại xương kê thuộc với một chút ít muối vào đun 3’ đã tạo ra hết bong bóng không sạch. Rửa xương lại cho sạch sẽ. Cho xương vào trong nồi nước với vài nhánh hành thô dùng dao đập dập. Hầm lửa bé dại khoảng chừng 30’ để lấy nước cần sử dụng con gà, cho chỗ xương.

– Cho tôm khô vào trong nước dùng kê, đun nhỏ tuổi lửa thêm 10 – 15’.

*

 2. Sơ chế nhẵn bì:

– Ngâm nhẵn so bì nội địa đến khi hơi mềm rồi cọ sạch sẽ, giảm chéo cánh thành các miếng hình quả trám cỡ 4centimet. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Cho gừng, rượu vào trơn tị nạnh đang thái, bóp nhẹ nhàng khoảng 2’ nhằm đánh tan mùi hôi của trơn, cọ sạch sẽ lại với nước, nhằm ráo.

*

 3. Sơ chế những vật liệu khác:

– Cà rốt, su hào gọt vỏ, tỉa thành hình bông hoa rồi thái thành từng miếng mỏng

– Súp lơ xanh, súp lơ White chẻ thành từng miếng vừa ăn uống, cọ sạch


– Nnóng hương ngâm nsống, cọ không bẩn, giảm quăng quật chân,để nguim cái

– Hành lá, rau xanh mùi bỏ rễ, rửa sạch mát, thái khúc lâu năm 2cm

*

 4. Luộc chín trứng phới, bóc tách vỏ, dùng khnạp năng lượng giấy thấm thật khô. Rán trứng ngập trong dầu ăn uống đến khi kim cương các, để riêng.

Xem thêm: Quản Lý Rừng, Bảo Vệ Đa Dạng Sinh Học Và Chống Tội Phạm Về Bảo Tồn

*

 5. Dùng thìa nhỏ dại cho một lượng vừa bắt buộc giò sống vào trong cây nấm mùi hương, quyết vài ba lần cho giò bám chặt vào nấm, thả viên mọc nnóng vào nồi nước cần sử dụng sẽ sôi trên lửa vừa. Làm tới khi hết mọc (một trong những viên rất có thể không cần nấm). Đun 2’ – 4’ cho tới lúc viên mọc chín nổi lên phương diện nước. Vớt ra để riêng.

*

 6. Lần lượt trụng từng các loại rau và nhẵn so bì vào trong nồi nước sử dụng đến khi vừa chín tới, vớt ra để ra riêng.

 7. Nêm nếm lại nồi nước cần sử dụng cho vừa khéo mồm với hương liệu gia vị và 1 chút nước mắm. Xếp vào trong chén tô lớn theo thứ tự các các loại rau, trơn so bì, mọc, trứng, hành mùi hương rồi chan nước cần sử dụng ngập lên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Nước canh ngọt thanh hao, thơm phức mùi nấm mùi hương, tôm thô, láng với các nhiều loại rau xanh vừa chín tới cho tới, mọc giòn.