CÁCH LÀM BÁNH COOKIE CHOCOLATE

Bánh quy sô-cô-la chip là 1 trong những trong những món bánh quy thứ nhất mà bản thân tập làm. Công thức cũ ngay lập tức từ thời điểm ngày ấy đã vô cùng ưng ý rồi. Sau này trong một lần đi hội thảo chiến lược công nghệ sinh hoạt Mỹ, tình cờ được thử món bánh quy sô-cô-la chip vào một cửa hàng siêu khét tiếng ở đây, mê vị cuả nó lắm, cùng cả form size cỡ XXL lớn bởi bàn tay fan bự cuả loại bánh nữa, yêu cầu về khám phá làm lại. Và cầm là phát hành bí quyết bắt đầu sinh sống dưới đây :)

Công thức này bản thân trình làng lần thứ nhất trên định kỳ bàn “Nhật ký học tập có tác dụng bánh” đến năm năm trước, tiếp đến là sách Nhật ký học tập có tác dụng bánh – tập 2 (cmùi hương 3 về bánh quy), đã nhận được rất tương đối nhiều ý kiến tích cực và lành mạnh của bạn hiểu. Bí quyết của bí quyết này là bơ được đun tan xong để đông lại, hỗ trợ cho bánh không quá xốp, đầy đủ mềm, và không trở nên thừa dẻo phía bên trong. Dường như, trường đoản cú cùng một cách làm rất có thể làm cho nhì kiểu bánh, hay là hơi mượt một ít y như một số loại bánh quy được nhiều fan Mỹ yêu chuộng, hoặc là giòn tan, chưa đến Việc thay đổi nhiệt độ nướng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cookie chocolate

Vì rất cực kỳ ưng phương pháp này yêu cầu tôi đã trở về video gợi ý cách làm với đăng làm việc YouTube của Savoury Days. Nhân thời điểm Giáng sinh, bản thân cũng đều có một vài món tiến thưởng nhỏ khuyến mãi ngay các bạn. Thể lệ tyêu thích gia với nhấn đá quý bản thân đăng nghỉ ngơi cuối nội dung bài viết này cùng trong bình luận đầu tiên tại Clip bên trên YouTube nhé :)

Ngulặng liệu

165 gram bơ động vật không muối (approx. 3/4 cup unsalted butter)80 gram mặt đường White (1/4 cup plus 3 Tbsp caster sugar)80 gram đường nâu (1/4 cup plus 2 Tbsp brown sugar)2 lòng đỏ trứng (18 – 20 gram/ lòng đỏ) – để lạnh2 thìa coffe vani triết xuất (2 tsp vanilla extract)300 gram bột mì đa dụng (2 cup plus 4 Tbsp all purpose flour)50% thìa cà phê muối bột nsinh hoạt (1/2 tsp baking soda/ bicarb)1/4 thìa cà phê muối bột ăn uống (1/4 tsp salt)130~150 gram sô-cô-la chip

Cách làm


Mời các bạn xem video tại kênh YouTube của Savoury Days (mình update video clip mới hàng tuần cần những chúng ta có thể Subscribe/ Đăng kí để cảm nhận thông tin ngay trong khi tất cả đoạn phim new nhé :) ). Nếu ko coi được đoạn Clip trên blog thì các bạn cũng có thể coi trực tiếp ở liên kết này.

Video gồm prúc đề tiếng Việt. Lúc xem các bạn nhảy CC với chỉnh Language vào Setting nhằm chọn ngữ điệu. Bên cạnh đó, ghi nhớ lựa chọn chính sách 720p (HD) giúp xem video clip được rõ rệt tốt nhất nha.


Tóm tắt công việc làm cho bánh 

1. Đun rã bơ xong để nguội nhằm bơ đông lại, thành dạng sệt và tương đối nhão.

2. Cho đường trắng và mặt đường quà vào trộn đầy đủ cùng bơ. Khi bơ mặt đường vừa hòa quyện thì cho trứng với va-ni vào trộn mọi.

3. Rây bột mì, muối hạt nở, muối hạt vào trong 1 âu khác, trộn phần đa. Làm lạnh lò nghỉ ngơi 190 °C (nhị lửa).

4. Chia bột làm 3 phần. Rây từng phần vào âu đựng bơ con đường trứng, trộn phần lớn. Cho khoảng chừng 4/5 lượng sô-cô-la chip vào âu, trộn phần đông.

Xem thêm: 20+ Nguồn Hàng Quần Áo Lấy Sỉ, Shop Bán Buôn Giá Rẻ, Cửa Hàng Trực Tuyến

5. Chia bột member nặng trĩu khoảng chừng 30 gram, bỏ lên ktuyệt có lót giấy nướng bánh. Mỗi viên bột phương pháp nhau khoảng chừng 3 – 5 cm.

* Nếu bột thừa nhão cùng dính, khó nặn, các chúng ta có thể để bột vào tủ rét mướt khoảng 20 cho trong vòng 30 phút nhằm bột cứng lại, đã dễ dàng nặn bánh hơn.


6. Nặn viên bột tròn rồi ấn mang lại bột hơi dẹt xuống. Khi nướng bơ tung, bột vẫn từ kéo lên tạo nên thành hình tròn trụ.

7. Dùng 1/5 lượng sô-cô-la chip còn sót lại đính lên xung quanh những viên bánh. Sau trong khi nướng xong, sô-cô-la đang còn nằm trên khía cạnh bánh, góp bánh trông đẹp hẳn.

8. Nướng bánh:

* Nếu mong muốn bánh giòn tan trường đoản cú trong ra ngoài: Nướng bánh sinh hoạt ánh sáng 190 °C trong tầm 12 phút ít. Sau 8 – 9 phút, Lúc bánh tương đối đưa quà thì quay ngược kxuất xắc, nướng thêm 3 phút ít nữa đến khi rìa bánh khá nâu quà. Lấy bánh ra bên ngoài, để lên trên ktuyệt 5 phút rồi đưa sang rack nhằm bánh nguội hoàn toàn.

* Nếu muốn bánh giòn phía bên ngoài nhưng mượt bên trong: Nướng ngơi nghỉ nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 phút. Sau 10 – 12 phút, lúc bánh hơi đưa tiến thưởng thì tảo ngược kxuất xắc, nướng thêm cho đến khi rìa bánh khá nâu vàng. Lấy bánh ra phía bên ngoài, bỏ lên kgiỏi 5 phút rồi gửi sang rack để bánh nguội trọn vẹn.

9. Bảo quản bánh trong hộp bí mật, hoàn toàn có thể thêm túi hút độ ẩm. Dùng trong 1 – 2 tuần. Nếu bánh bị ỉu hoặc không đủ giòn, bật lò sống 110 độ C, mang lại bánh vào sấy lại trong 5 – 8 phút (không để quá lâu bánh sẽ ảnh hưởng cứng)

——

QUÀ TẶNG GIÁNG SINH 2015

Nhân dịp lễ Giáng sinh, mình tất cả một vài ba món tiến thưởng bé dại, bao gồm một số vật liệu thiết yếu trong làm cho bánh, mình cài tại Đức cùng gửi về toàn nước. Chúng bản thân đang chơi một trò “cù sổ xố” nho nhỏ tuổi nhằm lựa chọn ra tín đồ suôn sẻ nhấn đá quý nhé. Cụ thể những báo cáo về lần tặng ngay tiến thưởng nàgiống như sau:

* Có 2 phần đá quý tặng ngay, mỗi phần gồm: 2 cnhị tinh hóa học vanilla (đôi mươi ml/ chai), 4 túi Gelatin lá (từng túi 12 lá, đôi mươi gr/ túi), 3 gói men nngơi nghỉ instant để triển khai bánh mỳ.

* Thời gian tham mê dự: từ ngày 24/12 đến khi hết 24h tiếng ngày 29 tháng 12 (tiếng Việt Nam)

* Đối tượng ttê mê dự: tất cả chúng ta gọi của SD đã sống trong toàn nước.

* Cách thức tmê mẩn dự: Các chúng ta giữ lại ý kiến trong đoạn phim “Các bước làm bánh chocolate chip” tại YouTube – trong phản hồi vấn đáp câu hỏi: “Nếu cảm nhận phần đá quý khuyến mãi trên, bạn dự đinch đã dùng nó để triển khai (những) món ăn nào?” :) Trong ý kiến, các bạn nhớ để những hashtag sau nha: #dichvuthammymat.com #chocolatechipcookies #giveaway